Postres para golosos

Postres para Golosos, es una sinfonía de sabores, aromas, texturas y además ¡temperaturas!

Soufflés…cremas…heladas, frías, tibias y clientes. En este libro encontrarás más de 150 preparaciones de distintas cocinas, épocas y estilos. 

Desde las mejores recetas para una excelente Mousse de chocolate o un Arroz con leche, hasta un sofisticado Salzburger Nockerl, que cené como única comida esa dos noches heladas en Salzburgo (enero 1987)  y protegida adentro con la temperatura óptima interna que hay en toda Europa, en esa  modesta Gasthaus que no le faltaba nada, hasta una recepcionista española. No les cuento nada más para que haya sorpresa, búsquenlo en sus páginas, de esta versión digital, impagable que no deja morir los libros físicos que los autores amamos casi como los hijos -pero no tanto-.  O porque no, un Nougat Helado con salsa de Mango. Toda Europa tiene estoque, si quieres, podes disfrutar brevas, frambuesas, cerezas, lo que quieras recién llegadas de África, por ejemplo. Yo prefiero la comida local, KM0, como decimos en Slow Food, pero hay gustos para todos y Europa lo ofrece.

BIOGRAFIA GENERAL: Otilia Kusmin

Otilia Kusmin, es autora, docente universitaria. Sus libros tratan en forma detallada, la Historia, Técnicas y Recetas de distintas cocinas que conoció en Europa, EEUU y Latinoamérica. Donde realizó no solo cursos, sino estadías de trabajo y se formó  junto a importantes cocineros en España, Francia, Italia, Suiza, y Latinoamérica. Egresó del secundario en el Colegio Mallinckrodt de Buenos Aires. es Licenciada en Relaciones Industriales en la U.A.D.E (Universidad Argentina de la Empresa). Luego de contraer matrimonio, nacimiento y crecimiento de sus dos hijos, comenzó plenamente a  dedicarse a su vocación: La Gastronomía. Hoy es y ha sido asesora de importantes proyectos gastronómicos y editora digital de sus libros impresos agotados.